Висококвалифицираните главни готвачи могат да градят кариера на всякъде по света. Да си добър главен готвач обикновено означава, че имаш натрупани знания за хранителните продукти и можеш да приготвяш вкусни ястия. Освен това, обаче, означава и да умееш да работиш в екип, да мислиш креативно при създаването на нови рецепти, да знаеш как функционира ресторанта и да се чувстваш самоуверен да работиш и живееш в чужда страна. Инструкторите (Главни готвачи) в академията ще развият всички твои умения, необходими, за да бъдеш отличен главен готвач. И нещо повече, ще имаш възможността да развиеш комуникативните си способности. В края на своето образование ще бъдеш ценен служител за всеки работодател в твоята страна и в чужбина.
Двугодишният курс на обучение се преподава на английски език и може да започва през февруари и септември. Академията е разположена във Висше Училище "Международен колеж", който е добре познат със своите международни туристически програми. Новата Кулинарна Академия (в която Колежът е партньор) и Международен колеж – Албена работят в тясно сътрудничество и съвместно ползват средства за обучение като учебни зали и общи помещения. При завършване на интензивния курс на обучение, получаваш акредитирана международна диплома по „Кулинарни изкуства”. В рамките на само две години ще се подготвиш за вълнуващата кариера на майстор - кулинар!
Това е много повече от обикновено училище!
В края на две-годишната програма ти ще можеш:
-
Да приготвяш изтънчени ястия в професионална среда;
-
Да създаваш менюта и да изготвяш точни калкулации;
-
Да препоръчваш комбинирането на храни и напитки;
-
Да общуваш свободно на английски език;
-
Да работиш добре в екип;
-
Да използваш междуличностните си умения за създаване на
приятелства и мрежа от контакти;
-
Да се забавляваш в сферата на туризма и да стартираш своята
успешна международна кариера;
Програма на Академията
Курсът на обучение е разработен от висши кулинари и други експерти от индустрията. Широкообхватното практическо обучение в академията е съчетано с платен стаж в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти.
Учете, трупайте опит, пътувайте и се забавлявайте!
Преди да започнеш своето обучение, ще бъдеш насочен към преминаването на 6-месечен курс по английски език, в зависимост от входящото ниво на владеене на езика. Този курс се организира от висше училище "Международен колеж".
Двугодишният курс на обучение съдържа следното:
5 месеца Обучение в академията
5 месеца Стаж в индустрията
Ваканция Възможност за придобиване на допълнителен професионален опит
5 месеца Обучение в академията
5 месеца Стаж в индустрията
По-голямата част от обучението ти в академията ще премине в усвояване на практически занятия в кухнята с цел да придобиеш и усъвършенстваш своите кулинарни умения. Нещо повече, ще преминеш през теоретично обучение по предмети като стокознание на хранителните продукти, разработване на меню, отчетност и контрол на разходите, английски език, компютърна грамотност и много други.
Съставки
Да използваш най-добрите съставки е “задължение” ако се бориш за отлична кариера! Ние ще се погрижим да готвиш с най-добрите и най-свежите съставки. Когато работиш с най-качествените продукти, ти ще развиеш своя вкус (усет да дегустираш), ще подобриш и обогатиш своите техники и знания за продуктите.