HRC Culinary Academy Cook with the Chefs!
“Подобрете вашите кулинарни умения за няколко дни!”
Обучавайте се в кухните на Lord of the Chefs
Това лято очаквайте - Cook with the Chefs - летните курсове на HRC Кулинари Академи в кухните на Lord of the Chefs. Задоволете любопитството си и в рамките на няколко дни се гмурнете в тайните на италианската, френската и новата българска кухня или се разходете в страната на изисканите напитки и вина, висшата кулинария и кафето.
Всички курсове са комбинация от демонстрации в нашата Демо зала и практически занятия на обучаемите в кухните на Академията.
За подробна информация, моля пишете на info@hrcacademy.com или се обадете на тел.: +359 885 398 667.
Cook with the Chefs: Италианска кухня
Въ
ведение в принципите на планирането, подготовката и представянето на храни от "La Bella Italia". Курсът набляга на италианските съставки, традиционната и съвременната италианска кухня, както и структурата на менюто и мястото организацията на производството. Обучаемите ще научат тенденциите, ароматите и кулинарните техники, уникални за италианската кухня и презентирането на ястията. Готови ли сте да приготвите най-доброто ризото, домашна пица и пресни макаронени изделия? Ако отговорът е „Да”, запишете се днес!
Продължителност на курса: 3 дни
Дати: 22-24 Август 2011
Cook with the Chefs: Френска кухня
Тоз
и курс е разработена за хора, които имат специален интерес към френската кухня и култура. Програмата дава възможност на участниците да научат практически кулинарни техники от професионален майстор-готвач и да изследват кухнята, виното, историята и част от френския език и култура. Програмата е предназначена да научи да се разпознават френските кулинарни техники и културните постижения.
Готови ли сте да приготвите френските „основни сосове", цвъртящо картофено суфле или Crêpe Suzette? Тогава този курс е за вас, запишете се!
Продължителност на курса: 3 дни
Датите за курсовете по френска кухня за лято'2011 за съжаление изтекоха. Очаквайте отново следващото лято!
Drink with the Chefs: Вина и напитки
Прак
тически, мулти-сетивен подход към обучението, предлагано от HRC Кулинари Академи ще разшири и задълбочи разбирането ви за частта „напитки” в израза „храни и напитки”. Преглед в детайли на историята, културата, лозарството, производството на вино и регионалната гастрономия. Чрез упражнения, студентите се запознават с различните техники за оценяване,на напитките и съответния речник. Разглеждат вината и напитките като съставки в по-голямата двойна арена на храни и напитки. Пийте с шеф-готвачите през това лято и се запишете днес!
Продължителност на курса: 2 дни
Очаквайте отново следващото лято!
- Всеки участник трябва да бъде подходящо облечен, а именно с удобни маратонки / затворени обувки и бяла риза / тениска
- Всеки участник ще бъде снабден с професионалнa престилка за готвене за времето на курса
- На всеки участник може да се предостави набор от професионални ножове с наемна цена от 15.00 лв (с допълнителен възстановяем депозит в размер на 50.00 лева)
- Кандидатът трябва да плати 30.00 лв. невъзвръщаем депозит към момента на регистрацията за курса, а останалата сума - не по-късно от три дни преди неговото начало.