Академичният съвет на Кулинарна академия HRC е съставен от професионалисти в сферата на образованието, туризма и кулинарното изкуство. Академичният съвет обсъжда и приема стратегическите насоки и политика на развитие на академията.
Членове на Академичния съвет:
Доц. д-р Тодор Радев
Доц. д-р Тодор Радев е Ректор на Висше Училище Международен Колеж - съосновател и партньор на академията.
Висше Училище Международен Колеж е известно със своите международни програми в областите "Туризъм", "Икономика" и "Администрация и управление". През годините колежът е установил множество стратегически партньорства с университети във Великобритания, Холандия и Норвегия, които дават възможност на студентите да получат втора диплома от тях паралелно с българската при успешно завършване на обучението си в България.
Доц. д-р Т. Радев е част от екипа, основал и развил академията като водещо кулинарно училище на Балканите. Той има дългогодишен опит в сферата на образованието и туризма.
Г-н
Кейс ван дер Клип
Г-н Кейс ван дер Клип е бивш декан на Maastricht (Netherlands) Hotel Management School. През годините на неговата кариера в областта на образованието той е получил множество награди, сред които Награда на Eurhodip (Асоциацията на училищата по туризъм в Европа) за принос в областта на образованието и наградата на CHRIE за изключителен принос в областта на образованието в туризма.
Г-н ван дер Клип понастоящем е член на Академичния борд на Eurhodip (www.eurhodip.com).
Г-н Жюел Антюн
Г-н Жюел Антюн е професионален шеф-готвач, собственик на ресторант Joël в Атланта, САЩ. Шеф Антюн е работил с някои от световните кулинарни легенди - бил е главен готвач на престижни ресторанти като Ledoyen и Duquesnoy в Париж, хотел Negresco в Ница, работил е с известнитеYves Thuries и Paul Bocuse в Лион. В професионалния му опит има ресторанти с една, две и три звезди Мишлен, преди откриването на собствения му ресторант в Атланта.